目前，杭州肥?？萍家呀浽诟魂枀^的近百家餐飲商戶安裝油煙在線監測設備。

采用餐飲油煙在線監測系統之前，執法人員都是通過人工的方式對商家油煙凈化設施和清洗臺賬進行巡查，而這種方式，會存在疏漏的情況。

“一方面，我們轄區餐飲服務單位數量巨大，導致執法人員在監管上無法第一時間發現商家出現的問題；另一方面，一些餐飲服務單位的油煙凈化設施要么安裝在天花板內，要么安裝在高樓平臺上，執法人員無法有效的全覆蓋巡查?！备魂枀^執法人員說。

餐飲油煙在線監測系統通過餐飲監測設備，將采集到的數據傳輸到餐飲油煙在線監測平臺，一旦有油煙排放超標的情況，系統會發出預警。這種方式一方面方便了執法人員對餐飲油煙的管控，另一方面，安裝了該系統的商家也可以通過手機隨時掌握自家油煙凈化設施的使用情況。

通過餐飲油煙在線監測系統的建設，能規范餐飲企業的管理，通過監測平臺能夠將分散的餐飲企業油煙排放統一管理起來。同時能夠對餐飲企業的凈化設備的運行狀態變化、凈化設備的清洗、維護情況進行持續監控，實現24小時實時監測餐飲企業油煙排放情況，保證數據的完整性與一致性，對于異常情況能夠做到全局管控，及時向管理部門報告、處理，大大提高管理部門的工作效率。